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白萝卜炖猪脚的做法

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  白萝卜炖猪脚用料arg学做菜

  猪脚500g 白萝卜500g 红辣椒15g 干黄椒5g 姜8g 蒜瓣10g 青蒜15g 八角1个 胡椒粉1g 米酒10ml 蚝油3ml 盐2garg学做菜

  白萝卜炖猪脚的做法步骤arg学做菜

  1.猪脚洗净剁块淖熟。arg学做菜

  2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。arg学做菜

  3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。arg学做菜

  4.红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。arg学做菜

  5.青蒜切段备用。arg学做菜

  6.炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。arg学做菜

  7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。arg学做菜

  8.倒入猪脚,放蚝油调色。arg学做菜

  9.加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁。arg学做菜

  10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。arg学做菜

  11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅。小贴士arg学做菜

  1、白萝卜忌人参、西洋参同食。arg学做菜

  2、猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。arg学做菜

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