在《星露谷物语》中，铁矿石几乎存在于所有层，但最主要的矿层是第20层、第36层、第40层。其中第36层和第40层是获得铁矿石的主要来源之一。

关于在《星露谷物语》中刷铁矿刷多少层，这主要取决于玩家的个人喜好和资源分布情况。一般来说，玩家会倾向于刷取更多铁矿石的层数，以便获取更多的资源，如金币、木材和宝石等。同时，玩家还会考虑矿层的怪物分布情况，如数量和种类，以避免在矿洞中遭遇难以对付的怪物。

具体到刷铁矿的层数，建议玩家选择第36层或第40层。这些层数拥有较高的铁矿石产出，且矿石品质较高，可以用于制作各种工具和武器。此外，玩家还可以根据矿洞的等级来选择合适的层数。随着矿洞等级的提高，铁矿石的品质和数量也会相应增加。

在《星露谷物语》中，玩家可以通过开采铁矿石来获取更多的资源，同时也可以通过与其他玩家进行交易来获取更多的金币和宝石等珍贵物品。玩家可以通过自己的努力和技巧来挖掘更多的铁矿石，并利用这些资源来打造更好的装备和工具，进一步提升自己的游戏体验。

总之，在《星露谷物语》中，玩家可以选择自己喜欢的层数来刷铁矿，无论是选择较低的层数还是较高的层数，都有机会获得丰富的资源和装备。最重要的是要善于利用自己的技巧和资源分布情况来获得更多的铁矿石，以便更好地打造自己的装备和工具。