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小黄人豆沙包的做法

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小黄人豆沙包的做法

小黄人豆沙包是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说小黄人豆沙包的做法步骤,看看小黄人豆沙包怎么做既美味又好吃。

小黄人豆沙包食材介绍

主料:

南瓜(350克) 可可粉(30克) 高筋面粉(700克) 白糖(10克) 酵母(8克) 红豆沙(适量)

辅料:

玉米油(少量)

小黄人豆沙包的做法步骤:

1.南瓜去皮洗净切片

小黄人豆沙包的做法

2.把南瓜熟,倒掉水分,用勺子压成泥。放至温热。

小黄人豆沙包的做法

3.往南瓜里加入450克面粉和5克酵母

小黄人豆沙包的做法

4.揉成光滑的面团,放温暖处发酵(如果太稀可以适当添加面粉)

小黄人豆沙包的做法

5.一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合;另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。(可可粉是苦的,所有加了10克白糖)

小黄人豆沙包的做法

6.分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵

小黄人豆沙包的做法

7.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,取出。

小黄人豆沙包的做法

8.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷。

小黄人豆沙包的做法

9.南瓜面团揉出气泡,分成40克一个的小面团,压瘪,擀成圆形。

小黄人豆沙包的做法

10.中间放入红豆沙

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11.像包包子一样包起来

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12.收口朝下,整形。

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13.再把可可粉面团搓成长15CM的长条,还有3CM弯弯的月儿;白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球,然后压瘪成眼睛。

小黄人豆沙包的做法

14.组装眼镜、嘴巴。如图

小黄人豆沙包的做法

15.蒸熟里刷油,放入面坯,静置20分钟。(二次发酵)

小黄人豆沙包的做法

16.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。

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17.摆盘

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18.萌萌哒!

小黄人豆沙包的做法

1小贴士:

南瓜放凉了才能与面粉和酵母一起混合,温度太高会把酵母烫死,使面粉发不起来。发酵面团我一般是把蒸锅里的水烧至40℃,把揉好的面团放蒸锅里发酵,一个小时就发酵好了。

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小黄人豆沙包 小黄人豆沙包的家常做法 小黄人豆沙包怎么做好吃
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