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巧克力卷的做法

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巧克力卷的做法

巧克力卷是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,巧克力卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下巧克力卷简单的做法。

巧克力卷食材介绍

主料:

面粉(300克) 黑巧克力(两块) 酵母(4克) 白糖(20克) 温水(适量)

巧克力卷的做法步骤:

1.黑巧克力两块,白糖20克

巧克力卷的做法

2.巧克力去皮掰开,加入白糖,用半碗热水化开,晾至常温

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3.加入2克酵母拌匀

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4.取适量面粉(大概150克左右),分次加入步骤3,用筷子搅成棉絮状

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5.揉成光滑的面团,盖布放一旁醒发至两倍大(大约两个小时左右)

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6.白面团:150克面粉,2克酵母,加适量温水,用筷子搅拌成碎片,揉成白面团,盖布放一旁发酵至两倍大

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7.看,发酵好的面团明显膨胀了许多

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8.白面团发酵的更好,好多蜂窝

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9.巧克力面团取出,排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状

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10.白面团也取出,排气揉匀。同样擀成薄片状

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11.把两个面片摞在一起,用擀面杖略擀一下(让它俩更好的粘在一起)

巧克力卷的做法

12.从一边卷起

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13.卷好以后

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14.用刀切成均匀的小块,放一旁二次醒发十分钟

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15.锅中烧开水,放入湿的屉布,拾入巧克力卷,盖盖。开锅十五分钟,在焖三分钟

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16.成品图,是不是美美哒

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17.来张近照

巧克力卷的做法

1小贴士:

和面的时候,水要分次加,不要一次加太多。

标签:
巧克力卷 巧克力卷的家常做法 巧克力卷怎么做好吃
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