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虾皮胡萝卜鲜肉馄饨

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 馄饨皮 800g
辅料
  • 虾皮 1把
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 1勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 生抽 3勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 紫菜 适量
  • 青蒜末 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

虾皮胡萝卜肉馄饨的做法步骤

  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:1 1猪肉剁碎放入碗中,加鸡蛋液、虾皮碎、胡萝卜碎、葱姜末、盐、油、糖、2勺生抽、2勺冷水;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:2 2把馅料顺同一方向搅匀,腌制5-10分钟;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:3 3馄饨皮上放一勺肉馅对折;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:4 4再次对折,把下角紧紧捏在一起;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:5 5很快馄饨包好了,个个肚大腰圆啊;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:6 6汤碗中放入泡好的紫菜、醋、胡椒粉、青蒜末、1勺生抽、芝麻油,冲进半碗开水;
  • 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤:7 7锅中放适量水烧开后下进馄饨,盖上盖子煮开浇碗冷水继续煮,水开后揭开锅盖煮2分钟即可把馄饨捞入汤碗中。
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