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青椒肉丝的做法

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

家常菜往往是非常的简单,但却又色香味俱全,很多时候是家常菜更让人惦念,通过一道菜惦念某个地方或者某个人。青椒肉丝就属于这种家常菜,青椒肉丝的做法简单,易学,略加练习就能做出一盘不错的青椒肉丝。

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法

青椒肉丝,青椒肉丝的做法

食材准备

青椒适量,猪里脊肉100克,生粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,、老抽少许,油适量。

方法步骤

1、青椒洗净后全部切丝,猪肉也切丝;

2、然后在猪肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀;

3、油锅烧热后倒入色拉油,烧至冒烟后转为小火,倒入肉丝炒散;

4、肉丝变色后盛出,锅中底油倒入青椒丝干炒片刻后加盐炒匀;

5、炒至水分发,然后倒入之前的肉丝,加入鸡精,胡椒粉,醋,翻匀即可出锅。

家常青椒肉丝的做法

青椒肉丝,青椒肉丝的做法

食材准备

猪肉半斤,盐少许,青椒50克,酱油2勺,淀粉1勺,鸡精少许,料酒适量,生适量。

方法步骤

1、将猪肉切丝,加盐,鸡精,料酒和淀粉抓匀腌半小时;

2、生姜切丝,青椒去籽后切丝待用;

3、锅中烧热油,放入肥肉炒出油然后加入姜丝炒香;

4、接着放入肉丝炒至变色,然后倒入青椒炒至变色;

5、加入酱油,鸡精调味,炒匀即可出锅。

双色青椒肉丝的做法

青椒肉丝,青椒肉丝的做法

食材准备

猪肉150克,红尖椒1个,青椒2个,红椒1个,料酒,鸡精少许, 姜蒜适量,生抽,老抽少许,蚝油,水淀粉,油,小葱,盐适量。

方法步骤

1、青红椒洗净后切丝,将切丝,蒜切碎,葱切段待用;

2、猪肉洗净切丝,加少许油,老抽,蚝油,生抽,料酒,鸡精和水淀粉拌匀腌10分钟;

3、炒锅烧热,下入肉丝炒至断生后盛出;

4、锅中底油下入葱姜蒜爆香,然后倒入青红椒丝,加入生抽和盐翻炒2分钟;

5、最后倒入肉丝,加鸡精翻炒均匀即可出锅。

青椒肉丝的营养功效

青椒肉丝,青椒肉丝的做法

猪肉能够补充蛋白质,脂肪酸等,青椒中含有丰富的维C,胡萝卜素和维B,能够促进消化增加食欲,另外能够缓解疲劳,解热镇痛,此外还能够净化液。不过具有辣味,患有肠胃炎症的朋友,以及火旺,高血压等人群不宜食用。

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