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干海带怎么做好吃

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

很多人在海带的时候不知道干海带怎么处理能够更快捷,用的方法就能够节省时间,不过现在海水污染比较严重,多浸泡一些时间能够渐少有毒物质,为了健康,当然在浸泡海带的时候不能忽略这些细节。

干海带怎么做好吃

干海带要泡多久

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一般来说干海带泡的时间并不一定,如果时间不多,泡半个小时也可以。如果时间充足泡24小时更好,大多数的情况是泡4到6个小时,因为有的海带中可能含砷量较高,多泡一些时间更好。另外厚海带泡的时间要更长,嫩一点的时间相对短一些就能泡好。

干海带怎么泡

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海带浸泡用温水泡和冷水泡都可以,简易用冷水,泡的时候简易多换几次水,有助于清洗掉有害物质。另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡,这样会快很多,还有就是用淘米水浸泡效果会比较好。

干海带怎么做好吃:凉拌

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食材准备

干海带,花椒油,香油,糖,盐,,蒜泥,香菜碎,尖椒丝,胡萝卜丝。

方法步骤

1、将干海带放入蒸锅中蒸半小时左右取出,清水浸泡3小时;

2、将泡好的海带洗净切丝,锅中水烧开后加少许醋,将海带烫煮5分钟,然后过凉;

3、海带丝放入盆中,加入胡萝卜丝,将绞死,醋,香油,蒜泥,盐花椒油拌匀;

4、最后撒上香菜碎即可。

干海带怎么做好吃:海带汤

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食材准备

海带200克,廋牛肉200克,胡萝卜少许,葱蒜,鸡精,香油,盐适量。

方法步骤

1、将海带泡发洗净切小段待用,牛肉洗净后切薄片;

2、胡萝卜洗净且菱片,蒜切末,炒锅烧热少许香油;

3、然后下入姜蒜末炒香,接着放入牛肉炒至变色,然后加入清水烧开;

4、放入海带,转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;

5、然后加入适量的盐,放入胡萝卜片略煮,加鸡精调味即可。

海带的营养价值与功效

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海带中含有较多的碘这个大家都是知道的,能够治疗甲低,另外海带中总含有较多的甘露醇,具有消肿利尿的作用,同时它能够防治糖尿病,高压,另外海带能够提高人体的御寒能力,冬天吃更是不错。

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