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小炒黑山羊

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用料

主料

  • 羊肉350克

调料

  • 食盐

    5克
  • 酱油

    少许
  • 2片
  • 生抽

    少许
  • 淀粉

    少许
  • 植物油

    少许
  • 香菜

    少许
  • 红椒

    少许

小炒黑山羊的做法

1.羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝,用淀粉和生抽腌制一刻钟

2.鲜红椒切圈、香菜切小段、姜和蒜切成粗米

3.锅里放油烧至五成热,放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟,捞出沥油

4.另起锅放油烧至,放入鲜红椒、姜米和蒜米,小火爆香

5.放入羊肉一同翻炒,放盐、生抽和少许酱油调味

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

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