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青椒肉丝炒木耳

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

青椒肉丝炒木耳也是一道很欢迎的家常菜,成品木耳脆口,肉丝香嫩,十分的下饭哦!

用料 主料
  • 干木耳10克
  • 猪里脊肉100克
  • 青椒1个
辅料
  • 盐1茶匙
  • 玉米油2汤匙
  • 生抽1茶匙
  • 鸡精1茶匙
  • 白皮蒜3瓣
  • 料酒1汤匙
  • 胡椒粉1/2茶匙

青椒肉丝炒木耳的做法

1.准备好食材,木耳提前泡发,猪里脊肉切丝,加入料酒,盐,胡椒粉抓匀,腌半小时,青椒切丝,蒜拍碎。

2.煎烤机加热,加入适量植物油,油热后下入蒜粒爆香。

3.下入肉丝,大火滑炒至变色。

4.下入木耳,翻炒几下。

5.下入青椒丝,炒软。

6.加入适量盐,生抽,鸡精调味。

7.翻炒均匀后即可出锅。

青椒肉丝炒木耳成品图

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烹饪技巧

炒肉丝用大火滑炒,肉质就比较嫩。

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