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花生拌辣酱

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5.1过后一直天天犯困不知道怎么回事,今天熬住不睡。睡习惯没睡有点难受,来个辣椒辣一下。话说这个是老公的大爱,他最爱辣椒了。可是我不喜欢吃辣椒也包括孩子,但是他没有他就吃不下饭。为了提高他的食欲,我在市场卖会半斤多点的辣椒粉,好家伙这个辣椒粉真的辣。倒是适合他的口味,再加上花生米简直就是绝配好香啊。不是他这段时间牙疼估计不会超过四天就被她全部下肚了。

用料

主料

辅料

  • 香叶

    3片
  • 花椒

    数颗
  • 八角

    1个
  • 盐巴

    适量
  • 味精

    适量

花生拌辣酱的做法

1.

材料:粗辣椒粉350克%20花生米300克%20调和油1碗半调料:香叶3片%20花椒数颗%20八角1个%20盐巴适量%20味精适量

2.

坐锅上火倒入洗净的香叶 花椒 八角烤香

3.

倒入准备好的调和油炸到香料类变色捞出

4.

倒入花生米在炸

5.

待花生米有点变色了倒入盐巴和味精搅拌入味

6.

关火倒入辣椒粉搅拌即可出锅

花生拌辣酱成品图

花生拌辣酱成品图花生拌辣酱成品图花生拌辣酱成品图花生拌辣酱成品图

烹饪技巧

炸花生米的火别太大,看住火候花生米有些变色了再转小火在炸一下下。喜欢油多的可以多加一些,我喜欢清淡的所以加的少,这个可以直接拌凉菜吃的也不油腻。

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