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【鳕鱼炖茄子】鳕鱼炖茄子的做法_吃鳕鱼炖茄子的好处

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

什么事令你最幸福?吃肉?这样那真是太好了,妈网百科给大家带来一种特别的食材,特别贵,特别好吃。鳕鱼,吃过吗?没有吃过可能都听说过它肉质很鲜嫩,闻起来有种浓浓的清香,关键是味道很鲜美。如此高大上的食材,给你一大块,想好怎么做了吗?妈网百科推荐鳕鱼炖茄子,茄子很容易入味,软软的和鲜美的鳕鱼搭配在一起,勾起你的馋虫了吗?

鳕鱼炖茄子的做法

鳕鱼的鲜美令人念念不忘,不过价格很高,而且国内可能并没有真正的鳕鱼呢。不管怎样,还是留给自己一个美好的想象,万一实现了呢。不要以为如此高大上的食材很难找到完美的搭档,其实茄子是个不错的小伙伴了。鳕鱼炖茄子,将材料都洗干净就可以下锅了,下面贴出鳕鱼炖茄子的做法,一起去看看吧。

【鳕鱼炖茄子】

食材:鳕鱼、茄子、蒜头、、葱、蒜蓉、朝天椒。

调料:烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。

步骤:

鳕鱼解冻后,处理干净控干水分,两面都撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。

鳕鱼和茄子都裹上淀粉,然后放入油锅里炸成金黄色,捞起。

准备另一个锅,倒入油,放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒大火爆炒。

放入鳕鱼和茄子,翻炒均匀,炒6分钟左右,淋上烧烤汁,大火收汁就OK了。

吃鳕鱼炖茄子的好处

吃鳕鱼炖茄子,感受鳕鱼鲜美的滋味,有没有鲜到不行呢,被带进了冰凉的深海之中吗?茄子稍微炖一顿就软了,十分的香糯,爱吃茄子的筒子今晚就可以试试鳕鱼炖茄子了呢。当你在享受美味的同时,你也把多种营养元素都吸收了哦。

【鳕鱼的营养】

鳕鱼的鲜美深深打动了呢,它还会带给你很多的惊喜呢。和一众深海鱼类一样,鳕鱼的蛋白质很丰富,感觉最近营养不良了,吃饭不定时的话吃点鳕鱼补充蛋白质,补补身体是极好的哦。除了含有丰富的鱼油、DHA、DPA之外,鳕鱼还有含有丰富的维生素呢,例如维生素A、D、E等。维生素E能够让你变得美美哒。

妈网百科再给大家爆料哈,鳕鱼的蛋白质比很多深海鱼都要高呢,比三文鱼鲳鱼带鱼高很多。令大家惊喜的还有,鳕鱼的脂肪含量很低,和鲨鱼一样吗,只有0.5%哦。吃饱饱不担心胖到飞不起也是极好的。

【茄子的营养】

茄子中含有8种氨基酸和一些微量元素,其中茄子皮含有丰富的维生素E以及维生素P,维生素E具有抗氧化的效果哦,想要hold住美肌,可以适当吃点茄子呢!不过胀气的孩子就不要吃了,吃茄子肚子会更加胀。

吃茄子还能降低胆固醇哦!茄子还含有草甙、葫芦巴甙、水苏碱及胆碱等,这些物质能起到降低胆固醇的作用,三高的筒子可以经常吃茄子呢。茄子含有的龙葵碱能抗癌呢,能抑制消化系统肿瘤的增殖,减少癌症尤其是直肠癌的发病率。

鳕鱼炖茄子的食材挑选

说到鳕鱼炖茄子,接下来妈网百科要跟大家说一件令人心塞的事情呢。鳕鱼很多都是假的,即使是高逼格的超市,可以都是用其它鱼代替鳕鱼出售。鳕鱼是频临灭绝的鱼儿呢,捕捞的话是经过严格的限制的,所以大家吃的鳕鱼可能都不是鳕鱼。一些不良商家还会用油鱼代替鳕鱼出售,一起看看这怎么挑选鳕鱼,顺便告诉你们哪些茄子更好吃。

鳕鱼的挑选:

1、鱼皮。鳕鱼的鱼皮是发白或灰白色的,颜色很淡,肉质细腻,十分的漂亮。

2、口感。鳕鱼肉质柔软而鲜美,吃起来还有一阵浓浓的香气,肉质很嫩滑鲜美只需要稍稍咀嚼就能愉快开吃了。

3、解冻后。鳕鱼基本上都是冰冻的呢,还没有刮掉鳞呢。洗干净处理好鳕鱼后,我们可以看到它的肉质依然细腻,而且很紧致,肉色洁白。

茄子的挑选:

1、挑皮薄肉松,发亮的。嫩嫩的茄子看起来很光亮哦,也很轻,皮薄薄的肉很松软,花萼下边是绿白色的皮。

2、皮皱、不光亮不买。这样是代表这种茄子已经老了,或者已经放了很久了,口感不好哦。

鳕鱼炖茄子的热量高吗

如果你希望在享受美味的同时又不会发胖,或许你想了解到底鳕鱼炖茄子的热量高不高。妈网百科可以大大声的告诉你们,鳕鱼炖茄子的热量,不很高!鳕鱼的脂肪含量很低,上面也有提到,只有0.5%的脂肪,所以吃饱饱不担心长胖。

每100g鳕鱼和茄子的热量分别是88千卡和21千卡,100g茄子只有21千卡的热量哦,几乎可以忽略的数值,而且鳕鱼的热量比猪肉鲫鱼鸡肉的还要低,这次真的是好吃不胖,再也不担心瘦成球形闪电了。还在犹豫的筒子,可以愉快的敞开肚皮愉快吞下鳕鱼炖茄子了哦。

鳕鱼的鲜美和茄子的软糯可口分分钟融化我们的心哈,所以其实鳕鱼和茄子的热量即使很高也无所谓。不是所有热量高的食物我们都要拒绝的,除非已经是胖到卡在别人的心里出不来了。主要我们摄入食物的热量少于运动消耗量的热量,那就没关系哦,若你是吃饱饱就屁股紧贴凳子的筒子,那可是得为自己打算的打算呢。

吃鳕鱼炖茄子注意事项

鳕鱼炖茄子虽然美味,但是也不是你想吃就能吃,对蛋白质过敏的孩纸你只能眼睁睁的看着鲜美的鳕鱼被别人吃光啦。有些人吃茄子可能会过敏呢,而且吃了还会肚子胀胀的,因为茄子会胀气呢,肠胃不好不能及时把废气排出体外的孩子建议不吃哈。

妈网百科来澄清一下哈,听说吃完鳕鱼这些高蛋白的食物之后是不能吃含有维生素C含量的水果,其实这个是不正确的说法,但话又说回来,吃饱饭之后在最好是不要吃水果哦。下面一起细数不能吃鳕鱼炖茄子的折翼天使是哪几类孩子。

痛风。鳕鱼的嘌呤含有算是中等哈其实痛风主要是因为身体不能代谢嘌呤,日常饮食自然是要避之大吉了。而鳕鱼中含有的嘌呤虽然不是很多,但是它含有的量已经不是通风的孩子能承受得了的。

肾脏不好。这些孩纸很难消化掉鳕鱼蛋白质,吃多只会加重肝脏的负担,也只好含泪告别鳕鱼了。肠胃不好,消化不良的筒子也不要多吃鳕鱼哈。

蛋白质茄子、过敏。其实也是蛮忧伤的,虾、鱼、牛奶都各种含有蛋白质的食物都不能愉快的送入口中,旁人看着也感觉心塞。有些孩纸吃茄子也会过敏呢,心塞。

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