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【猪肉丸子汤的做法】猪肉丸子汤的家常做法_猪肉丸子汤怎么做

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问手机版

猪肉丸子汤是大人小孩都爱吃的一种汤品,没有骨头,吃起来每口都是肉,十分容易让人感到满足。那么猪肉丸子汤怎么做呢?猪肉丸子汤喝多会不会胖呢?下面我们一起来了解一下吧!

猪肉丸子汤的做法

猪肉丸子汤是一种家常的汤品,它营养丰富且容易老少咸宜,尤其是宝宝,用来补充营养最适合不过了。

材料:猪肉150g,香菇2朵

配料和调味料:盐、菠菜鸡精鸡蛋清、十三香、酱油、葱、香油适量

做法:

1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内,放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

4、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。

5、烧一锅开水,用虎口挤成小丸子,用小勺放入开水内。

6、丸子煮熟后,放入青菜煮熟,加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。

猪肉的营养价值

猪肉是我们熟悉的肉类,我们常常都可以在餐桌上看到它的身影。那么,猪肉的营养价值如何呢?我们一起来探讨一下这个话题,让大家有更多的认识。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,完全蛋白质富含人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,人体容易充分利用,属于优质蛋白质,营养价值高。猪肉中的脂类是胆固醇和中性脂肪。除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,猪肉的营养非常全面,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

食用猪肉的注意事项

猪肉营养丰富,一般人都把它当作餐桌上的常客,事实上,几乎没有什么不宜吃猪肉的情况。但是,有些食物还是不宜和猪肉搭配食用的。

香菜又名芫荽,可去腥味,最适合与羊肉同吃。但香菜辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

猪肉与牛肉不能共食的说法已经普遍得到认可。中医认为,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不能同食。

豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,利用效率大大降低;再者,因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆看似味美却营养不大。

中医认为:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”羊肝的气味苦寒,属补肝、明目的食物,能治肝风虚热。猪肉滋腻,进入肠胃时容易产生湿热,从食物药性讲,不能同食。而且羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪,从烹饪角度讲,也不搭调。

猪肉丸子用什么肉

正宗猪肉丸子吃起来Q弹又有嚼劲,特别是手打的,更是令不少吃货回味无穷啊,猪肉丸子用来煮汤也是吃货们的大爱,那么猪肉丸子汤要煮多久呢?


一般来说,20分钟就可以掀锅了!等到猪肉丸子会一颗颗浮在汤面上就熟了!这时候如果能加上一点蒜蓉和植物油,会更美味哦!

如果你不喜欢吃肥肉,或者是一点猪肥肉都不能吃,那么也可以直接买纯瘦肉回家做,做出来的汤也不会那么肥腻哦!

喝猪肉丸子汤会胖吗

猪肉丸子是相当受人欢迎的一种食物,不管是煮汤还是油炸,都是十分的可口。但是在吃猪肉丸子之前,很多人都想了解下猪肉丸子的热量高不高,喝猪肉丸子汤会胖吗?

猪肉中的脂肪含量很高,平均每100克的猪肉,含有的热量就大约为330-450千卡,而猪肉丸子是用猪肉制成,自然其热量也不会低于猪肉本身了。所以,如果你是正在瘦身的MM,那么就建议不要吃太多哦!

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